Boek nu in onze hotels Campanile
De gastronomie van Vannes omvat bekende specialiteiten die de regio Bretagne beroemd maken. Deze culinaire specialiteiten omvatten de beroemde far breton, een dessertvlaai die lijkt op clafoutis, maar vooral kouign-amann. De naam betekent in het Bretons ‘zacht brood’ (kouign) en ‘boter’ (amann). Het recept komt uit Douarnenez, in Finistère, maar heeft zich verspreid over de hele regio en vooral in Morbihan. Kouign-amann is erg populair en wordt meestal genoten met cider of thee.
Uw verblijf in de Golf van Morbihan is de perfecte gelegenheid om heerlijke zeevruchten te proeven. De keuze is enorm: oesters, schaaldieren, schelpdieren, langoustines, tarbotten, vis... Geniet van succulente mosselen (sauce marinière is gemaakt van sjalotten, peterselie, knoflook, boter en witte wijn), een klassiek gerecht van Morbihan of een cotriade, een echte Bretonse bouillabaisse. De vele restaurants in de stad bieden verse en heerlijk bereide vis en zeevruchten.
Als dessert is gâteau breton een mooi alternatief voor pannenkoeken, wafels, paletten en kouign-amann, en blijft het een van de klassiekers die het ontdekken waard zijn. Vroeger werd het meegenomen door zeilers tijdens hun expedities omdat het goed blijft. Tegenwoordig wordt deze halfgezouten boterkoek op eenvoudige wijze of gevuld met pruimen gegeten en traditioneel gesneden in een diamantvorm. Eet die van u met een kopje koffie of thee. Misschien vindt u zelfs een heerlijke gezouten boterkaramelvariant...