Hôtels à Toulon

L’aïoli

Plusieurs recettes de la cuisine méditerranéenne sont particulièrement rattachées au département du Var. C'est le cas notamment de l'aïoli, cette sauce froide à base d'ail et d'huile d'olive qui porte bien son nom (ai veut dire ail en provençal moderne et òli veut dire huile). On y ajoute un jaune d’œuf, des pommes de terre ou encore de la mie de pain émiettée selon les recettes et elle accompagne de multiples plats, comme des viandes grillées, poissons mais aussi légumes… L’expression « faire monter l’aïoli » veut même dire mettre l’ambiance !

L’anchoïade

Autre recette de la région, l'anchoïade, à base d'anchois, est à déguster avec du pain à l'apéritif, tout comme l'aïoli. Cette fois-ci, la sauce est un mélange d’anchois, de câpres, d’huile d’olive et d’ail. Si l’aïoli ne désigne que la sauce, le terme anchoïade s’étend au plat qui consiste à tremper des crudités de saison dans la sauce. Vous pouvez aussi tout à fait déguster ce mélange sur des tartines ! Parfait pour l’apéritif dans les restaurants de Toulon ou dans votre hôtel restaurant Campanile Toulon.

Le revesset de Toulon

La cuisine de Toulon est authentique et est constituée de produits frais de la terre et de la mer. Si Marseille est connue pour sa bouillabaisse, profitez de votre séjour à l’hôtel restaurant Campanile de Toulon pour savourer sa version locale, à l’épinard et à l’oseille, le délicieux revesset de Toulon : un bouillon de poissons et de légumes accompagnés de gruyère râpé et de pain grillé. Les légumes utilisés pour ce plat sont souvent des épinards, des bettes, des tomates et de l’oseille.

Festival Rockorama

Ville du sud, Toulon est animée toute l'année, mais elle l’est d’autant plus pendant la saison estivale. Ainsi tous les ans a lieu le "Festival Rockorama" à la fin du mois de juin. Ce spectacle a lieu au pied de la Tour Royale (aussi appelée Grosse Tour) et les festivités durent pendant trois jours. Un lieu exceptionnel qui accueille des artistes rock, pop et electro pour animer la ville grâce à des concerts enflammés. N’hésitez pas à vous y rendre, l’entrée est gratuite dans la limite des places disponibles.

Fête des coquillages et de la mer

La fête des coquillages et de la mer de Toulon a également lieu tous les ans, au mois de février ou de mars, sur le petit port Saint-Louis sur la corniche du Mourillon, en face de l’île de Saint-Mandrier. C'est l'occasion de déguster des produits frais de la mer. Vous pourrez y savourer des oursins, des violets, des moules, des huîtres et des coquillages divers ! Après les festivités, pourquoi ne pas prendre le temps de visiter la Tour royale, à seulement un quart d’heure à pied du port Saint-Louis ?