Hôtels à Saintes

Vigne Vigne, terre et mer résument la gastronomie saintongeaise. La ville de Saintes est située dans la zone des « fins bois », zone où environ 31 200 hectares de vignes sont destinés à la production de cognac. Les eaux-de-vie provenant des fins bois sont généralement de bonne qualité, et ont tendance à bien vieillir. Cognac et Pineau des Charentes (qui est un mélange de cognac et de moût de raisin) sont donc issus des vignes locales. Ils sont bien entendu à déguster avec modération. Terre L'escargot "Petit gris" à la Charentaise est l'une des spécialités culinaires de la région de Saintes. Le nom local de cet escargot est "cagouille". Il est souvent cuisiné "à la charentaise", dans un court bouillon avec du vin blanc, de la mie de pain et de l’ail. Beaucoup d’autres spécialités gastronomiques de la région sont préparées à base de viande porcine. On peut citer le gigorit, qui est un civet préparé avec du sang, de la gorge de porc, parfois du foie, ainsi que des oignons. Mer Profitez d'un séjour à l'hôtel restaurant Campanile de Saintes pour goûter aux produits de la mer typiques de la région. Découvrez la mouclade, qui se prépare traditionnellement avec des moules de bouchot, des échalotes, de l’ail, de la crème, des œufs ainsi que du pineau des Charentes (ou du cognac). On peut aussi citer les sardines de Royan, les pibales, les huîtres de Marennes-Oléron et les cuisses de grenouilles, appelées "thyeusses de gueurnouilles" qui font partie des spécialités très appréciées.

La fête du Cognac L’hôtel restaurant Campanile de Saintes se trouve seulement à une demi-heure de route de la ville de Cognac. Profitez-en pour vous rendre à la fête du Cognac qui a lieu tous les ans à la fin du mois de juillet. Pendant trois jours de convivialité et de partage, la fête du Cognac met à l'honneur les spécialités viticoles et culinaires du pays charentais, dans un cadre idyllique : le Port de plaisance de Cognac. Ce festival est l’occasion d’assister à des concerts d’artistes internationaux, de goûter les vins charentais, le pineau et le cognac et de déguster des produits locaux ! Le festival de Saintes Amateur de musique ? En juillet, rendez-vous à Saintes pour son festival annuel organisé par l’Abbaye aux Dames. Datant de 1972 et d’abord dédié aux musiques baroques et classiques, le festival de Saintes est aujourd’hui une occasion pour célébrer de nombreux genres : musiques anciennes, savantes ou contemporaines. N’hésitez pas à faire un tour dans la ville pendant le festival : il se déroule sur une dizaine de jours. Vous trouverez forcément de quoi satisfaire vos envies de musique !