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L’asperge est si représentative de la ville d’Argenteuil qu’on appelle aujourd’hui « Argenteuil » tout plat qui comprend des asperges. On dira par exemple « des œufs brouillés Argenteuil » (qui figuraient d’ailleurs sur le menu du Titanic !) et « potage Argenteuil » pour désigner une purée d’asperges. La ville est désormais très urbanisée, c’est pourquoi les asperges sont plutôt cultivées dans les terres plus rurales du Vexin français, mais les restaurateurs locaux vous proposeront toujours d’en savourer au printemps.
Profitez de votre séjour à l’hôtel restaurant Campanile d’Argenteuil pour découvrir les spécialités culinaires de la région francilienne. Parmi elles, on retrouve la brioche de Nanterre qui diffère de la brioche traditionnelle uniquement par sa forme, celle-ci se présente en deux rangées de quatre boules appétissantes. Régalez-vous avec la brioche de Nanterre au petit-déjeuner ou au goûter, accompagnée de confiture ou de pâte à tartiner, avec des perles de sucre sur le dessus, ou tout simplement nature.
Les plus connues étaient celles de Saint-Denis mais les talmouses sont des spécialités franciliennes à ne pas manquer lors de votre séjour à Argenteuil. Il s’agit de tartelettes de forme triangulaire en pâte feuilletée au fromage et à la béchamel. Plusieurs versions existent : nature, forestière (avec des champignons), aux épinards… Il existe même une version sucrée, avec de la frangipane. Idéale dans sa version sucrée au petit-déjeuner ou pour déjeuner sur le pouce pendant vos visites de la capitale.