La carbonnade
Lors de votre séjour gourmand à Lille, ne manquez pas la dégustation de la carbonnade. Une spécialité culinaire locale, à la fois douce et sucrée. Ce plat marie les saveurs à la perfection et saura séduire les plus fins gourmets. La viande de bœuf est mijotée dans une sauce à la bière, ce qui lui fait perdre son amertume. La viande est un ingrédient très présent dans les plats du Nord. Vous pourrez d’ailleurs goûter à la spécialité gastronomique de Valenciennes, le Lucullus, millefeuille de foie gras et langue de bœuf au restaurant Campanile de votre établissement.
Le potjevleesch
Visiter Lille implique de goûter au potjevleesch, une terrine élaborée avec différentes viandes, telles que du lapin, du porc, du poulet… Arrosée de bière, évidemment, elle est ensuite cuite au four, au bain-marie. Le potjevleesch est servi froid avec des frites et de la salade. Un plat riche et généreux, représentatif des saveurs typiques du nord de la France. Vous pourrez le commander dans nos établissements, au sein de nos restaurants Campanile. Puis, aventurez-vous dans la région Hauts-de-France, où vous retrouvez nos hôtels restaurants à chaque étape.
Le maroilles
Que serait un séjour gourmand à Lille sans manger du maroilles ? Ce fromage au lait de vache est crémeux et dispose d’un goût doux mais fruité. Il est très utilisé dans la cuisine quotidienne : quiche, gratin de chicons… Quel sera votre choix dans notre restaurant Campanile ? Aux saveurs voisines, le Cœur d’Arras est une spécialité culinaire d’Arras, non loin de là. Réservez votre chambre d’hôtel dans un Campanile à Arras. Une merveilleuse idée d’escapade pour prolonger votre escale de saveurs.