Top 5 des meilleures brasseries bordelaises

C’est dans la rue Saint-Rémi, connue pour ses nombreux restaurants, que se trouve le BIG Bistrot Girondin : une institution à Bordeaux. Entre la rue Sainte-Catherine et la place de la Bourse, dans un secteur devenu piéton, la brasserie vous invite à passer la soirée dans le cadre chaleureux et élégant de sa salle délicieusement rétro ou sur son agréable terrasse.

Considéré comme l’un des meilleurs bistrots français à Bordeaux, BIG est une adresse sûre si vous recherchez une brasserie de qualité à prix raisonné. Au menu, une cuisine authentique et maison, des produits frais et la part belle au local.

À la tête des cuisines du BIG œuvre Romain Guyot, un chef passionné qui propose une cuisine sincère et généreuse. Au gré des saisons et selon ses inspirations, vous y dégusterez des Saint-Jacques à la truffe, du foie frais des Landes ou des gambas à la plancha, une lotte en fricassée ou encore un pâté en croûte maison.

Les plats sont bons, mais aussi copieux, dans le plus pur esprit brasserie. Un menu du jour est proposé le midi à partir de 11 euros, faisant du BIG un lieu de rendez-vous prisé des Bordelais pour la pause déjeuner.

Le restaurant est ouvert quotidiennement, midi et soir, pour un déjeuner sur le pouce, un apéritif au comptoir avec planches de tapas, ou un dîner romantique.

Également située dans ce paradis des gourmands qu’est la rue Saint-Rémi, la Brasserie Bordelaise fait honneur aux saveurs et savoir-faire du Sud-Ouest. Lieu incontournable à Bordeaux, cette adresse gourmande propose des spécialités gasconnes, des charcuteries régionales, de généreuses pièces de bœuf grillées et des jambons d’exception.

Les menus sont composés de recettes du terroir comme la cassolette de ris de veau, le steak tartare, la joue de bœuf confite au vin rouge de Bordeaux. Ils comprennent également plusieurs propositions de grillades et un plat du jour à 16 euros. Du côté des entrées, vous avez le choix entre plusieurs spécialités comme le pâté en croûte de la Maison Faber Lascombes, la salade de poulpe ou la truite marinée de Saint-Étienne-de-Baïgorry.

La Brasserie Bordelaise se prête aux déjeuners et repas simples comme aux plus grandes occasions, avec des propositions gourmandes pour tous les budgets. À la carte notamment, deux caviars qui régaleront les amateurs (Baerii et Oscietra).

Pour les collations et apéritifs, des huîtres sont proposées à l’unité, ainsi que des mets à partager : jambon à la découpe, chiffonnade de jambon, grattons de Bordeaux.

Vitrine des vins de Gironde, la Brasserie Bordelaise propose enfin près de 700 références, des plus grands crus aux vins confidentiels de petits vignobles de Bordeaux.

Dans un cadre chaleureux sur le cours Victor-Hugo, le Café des Arts propose une carte de brasserie typique, gourmande et généreuse : de bons œufs mayo, des escargots ou un camembert rôti en hors d’œuvre, des plats incontournables comme le fish and chips, l’entrecôte ou l’andouillette grillée, les profiteroles, les glaces ou l’irish coffee en dessert.

Proximité du bassin d’Arcachon oblige, les huîtres sont bien sûr à la carte. Elles proviennent des Parcs de l’Impératrice au Cap Ferret.

Du lundi au vendredi, un déjeuner du jour est proposé. L’ardoise change quotidiennement, avec des entrées, plats et desserts à combiner selon la formule choisie. Les enfants qui le souhaitent ont leur menu dédié, avec steak haché ou filet de colin pané, sirop à l’eau et boule de glace.

Fidèle à l’esprit de la brasserie traditionnelle, le Café des Arts est un établissement dans lequel on vient à toute heure, tous les jours, pour un déjeuner entre collègue comme pour un verre en terrasse, un dîner à deux ou une pause goûter en famille.

Parmi les plus anciens restaurants à Bordeaux, le Café des Arts a été fondé en 1924, au rez-de-chaussée d’un hôtel particulier classé aux Monuments Historiques. Il a su traverser les époques pour accueillir durant un siècle plusieurs générations de Bordelais.

Au cœur du Bordeaux historique, le Quatrième Mur est la brasserie du célèbre chef Philippe Etchebest. Extraordinairement située place de la Comédie, elle occupe tout bonnement une partie du Grand-Théâtre. C’est donc dans un décor prestigieux, entre lustres, plafonds ornés et colonnades, que vous pourrez déguster les recettes du chef Meilleur Ouvrier de France et profiter d'un service d'excellence.

Dans un esprit de convivialité et de générosité cher au chef Etchebest, le Quatrième Mur propose une cuisine goûteuse et authentique, qui met à l’honneur les produits du Sud-Ouest. Vous y dégusterez la daurade rôtie et tartelette de tartare de daurade aux agrumes, le paleron de bœuf braisé et sa variation d’artichauts, des fricassées de champignons, foies gras poêlés, ou côtes de cochon.

Le restaurant vous propose aussi des apéritifs, tapas, softs et boissons chaudes. Pour accompagner votre thé, ne manquez pas la recette du chef Etchebest du célèbre cannelé bordelais !

Tout près de la place de la Bourse, au début de la rue Saint-Rémi, Maillard est un restaurant contemporain qui propose un retour aux sources. Par un accueil et un service chaleureux, un décor de brasserie typique et une carte qui fait la part belle aux saveurs d’antan, Maillard fait honneur à la tradition de la brasserie.

On y déguste les recettes qui font la réputation du genre : des œufs mimosa, un bourguignon, une tarte tatin… C’est toute la tradition culinaire française qui est sublimée par le talent de l’équipe en cuisine.

L’établissement ouvre les soirs du mardi au samedi ainsi que les midis du vendredi et du samedi.

Réservez votre table dans l'un de ces restaurants à Bordeaux, ou dans l’un des établissements issus de notre Top 10 des meilleurs restaurants de Bordeaux ou de notre sélection de restaurants étoilés de Bordeaux durant votre séjour et redécouvrez les meilleures spécialités de France !