Puisque l’heure est aux économies et l’ambiance pas vraiment à la fête, nous avons décidé de vous souffler quelques idées pour remettre un peu de douceur dans les festivités de fin d’année. Notre pari fou : vous motiver à faire d’une pierre, deux coups pour la planète en proposant à vos invités un réveillon aussi beau que bon. Adieu la déco en plastique, cette année, vous passez derrière les fourneaux pour mitonner une décoration comestible, ludique et gourmande. Un excellent prétexte pour occuper vos mini-cuistots, avec un atelier gastro, le temps que les lutins terminent leur mission cadeaux. Prêt à croquer Noël à pleines dents ?
Pourquoi attendre le soir de Noël pour cuisiner alors que vous pouvez distiller cette douce chaleur dans votre foyer chaque week-end de décembre ? Nos idées de DIY cuisine, à réaliser avec vos petites mains préférées !
On les adore, les sablés de Noël sont un incontournable de la déco gourmande. Du beurre, de la farine, des œufs, un zeste de citron et le tour est joué ! Le plus drôle, les regarder étaler la pâte à la force de leurs petits bras et choisir ensemble de jolis rouleaux à motifs ou emporte-pièces pour façonner vos héros de Noël. Bonhommes, tête de rennes, étoiles… Laissez place à votre créativité et n’oubliez pas de faire un trou avec une cheminée à la cuisson. C’est ainsi que vous glisserez une ficelle pour attacher vos sablés croquants sur votre joli sapin. À l’air libre, ils se conservent seulement une semaine, vous avez donc une parfaite excuse pour les manger !
Un Noël sans chocolat, c’est un peu triste ; mais consommer un produit peu éthique aussi. Le bon compromis, choisir votre matière première issue du commerce équitable et réalisez vos chocolats vous-même pour éviter le suremballage. Investissez dans des moules et coulez vos demi-sphères. Une fois refroidies, démoulez délicatement, garnissez de guimauve, fruits secs ou caramel, puis assemblez le tout pour former votre boule choco gourmande. Là aussi, pensez à insérer une attache en tissu, avant de coller, pour accrocher fièrement vos créations ici et là. Pour les artistes, lancez-vous dans de jolies décorations faites mains avec des colorants naturels et un pinceau.
L’ambiance de Noël, c’est aussi une odeur, celle de l’hiver, du plaid et du crépitement de cheminée. Si vous n’avez pas tout ça sous la main, coupez quelques rondelles d’orange, citron vert, cardamome, cannelle et piment et composez un pot-pourri d’hiver. Bonus, vous pouvez le servir en tisane pour ingérer l’esprit de Noël ! Pour amuser vos lutins, invitez-les à créer de petits personnages hivernaux en piquant clous de girofle et autres épices dans une orange. Inspirez, expirez, ça sent bon les vacances !
Si l’on aime tant les marchés de Noël, c’est pour leurs jolis chalets. Relevez le défi de bâtir votre propre village de Noël en pain d’épice, ce qui bluffera vos invités ! Farine, sucre, beurre, œufs, poudre d’amande et mélange pain d’épices, côté ingrédients, rien de sorcier. Côté montage et décoration, il vous faudra certainement un peu de patience mais l’œil stupéfait de Tata Julie mérite bien quelques efforts !
Le soir du réveillon, si opter pour un menu écoresponsable ne vous met pas en appétit, miser sur un apéritif dinatoire est une alternative conviviale, d’autant plus si vos recettes sont mignonnes comme tout !
Rassasiants et gourmands, les Lutins Burgers sont un succès garanti, même si vous n’êtes pas le roi des fourneaux. Pain, steak, fromage, sauce… Une bonne base de burger, rhabillée pour le réveillon ! Des olives pour les yeux, un nez en tomate, une barbe en mozzarella, d’étranges oreilles en bretzel et vous déclenchez un élan de jalousie chez les RH du Père Noël ! Ils sont si irrésistibles que vous hésiterez avant de les mordre…
Toujours parmi les classiques, la pizza se fait ici twister à coups de paille dans la croûte ! Découpez la pâte en triangle, garnissez de différentes préparations, puis insérez une paille dans chaque part, façon bâton de glace, avant cuisson. Dressez ensuite votre forêt de pizzas à la verticale pour créer votre décor de Noël. Pratique pour éviter de se mettre du gras plein les doigts !
Une déco de Noël comestible sans chaussette où glisser les cadeaux, impossible ! Pour des bottes de Noël appétissantes, le secret, c’est le boudin. Blanc, noir ou saucisse cocktail, il suffit de les couper et d’utiliser un cure-dent pour vous transformer en cuisinier cordonnier. Un fouetté mascarpone, persil, ail, déposé à la poche à douille pour la décoration et vous mettez à genoux l’assemblée !
Facile à réaliser avec les enfants, le sapin feuilleté se décline à l’envie, de la confiture de fraise au pesto. L’astuce consiste à découper votre pâte à tarte en forme de sapin, badigeonner les branches de votre préparation, puis les tresser ensemble. À la cuisson, votre sapin va gagner en volume. Vous n’avez plus qu’à déguster !
Noël, c’est également faire plaisir avec de gentilles attentions pour vos convives. Là aussi, vos petits cuistots ont du pain sur la planche…
À offrir ou coller sur votre porte, une couronne de l’Avent royalement gourmande ! Munissez-vous d’un socle en mousse, de cure-dent, de caramels mous et de délicatesse… Piquez chaque bonbon jusqu’à recouvrir l’ensemble et finalisez votre œuvre avec de jolis rubans. Les sucres d’orge, rouge et blanc, sont aussi recommandés pour un rendu plus graphique.
Votre recette de meringue préférée, une poche à douille, un stylo décoratif au chocolat et vous agrandissez la famille d’une armée de bonshommes de neige aussi croquants que craquants. Pour un nez tout pointu, un zeste d’orange sera le plus goûtu !
Qui dit Noël, dit rennes ! Pour monter un élevage qui va ravir les gourmands, équipez-vous d’un paquet de marshmallows, de chocolat fondu et de piques à brochette. D’un côté, confectionnez yeux, nez et bois avec du chocolat blanc ; de l’autre, trempez les chamallows dans du chocolat au lait fondu. Laissez refroidir quelques heures, puis, donnez vie à vos personnages à l’aide d’une pointe de chocolat chaud en guise de colle. Astuce, trichez avec des M&M’s pour plus de couleur et moins de douleur !
Un cadeau chic et pas cher pour prolonger l’invitation à prendre une pause gourmande ? Un cookie kit bien sûr ! Pour chaque convive, mettez dans un bocal hermétique, joliment décoré, de quoi confectionner la meilleure recette de cookies de Noël à la maison. Farine, sucre, levure, une cuillère de bicarbonate et des topping signature. Pépites de chocolat, flocons d’avoine, guimauve, noisettes… Personnalisez vos créations en suivant votre inspiration ! N’oubliez pas d’ajouter un mot doux, qui, lui, survivra à la dégustation…
Maintenant que l’ambiance de Noël s’est invitée dans votre foyer, que diriez-vous de répandre ces bonnes ondes à travers la France ? Offrez-vous une bulle d’air avant la saison chargée des fêtes, programmez une escapade au calme dans l’un de nos 380 hôtels-restaurants Campanile. En France ou en Europe, en amoureux ou en famille, nos équipes vous attendent pour partager avec vous l’ambiance festive et conviviale de Noël tout au long du mois de décembre. Notre chef vous a d’ores et déjà concocté un menu aux petits oignons ! À bientôt dans le confort de votre chambre Campanile…
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