Main dans la main vers le Zéro Déchet : nos astuces pour la maison

Au fil de notre plongée vers le Zéro Déchet, nous avons appris une règle basique : les meilleurs déchets sont ceux que l’on ne produit pas ! Or, pour moins jeter, il faut moins consommer, au tout moins, mieux consommer. Cela commence par la réduction du gaspillage alimentaire. Chaque année, un Français jette près de 30 kg de nourriture2, dont 7 kg n’ont même pas été déballés ! Un constat qui encourage à sérieusement inverser la tendance…   

Pour cela, la première astuce consiste tout simplement à ne pas avoir les yeux plus gros que le ventre, comme disait mamie ! Au buffet de vos restaurants Campanile comme lors de vos sessions courses, apprenez à doser juste, afin d’éviter les excédents qui finiront au fond de la poubelle. Pour repère, comptez environ 500g de nourriture par personne par repas. 

Si vous n’avez pas le compas dans l’œil, tournez-vous vers les recettes antigaspi. Avec un peu d’imagination, vous pouvez faire des merveilles, pour un prix défiant toute concurrence. Le pain rassis devient pain perdu, le fromage trop sec, du râpé, les fraises trop mûres de la confiture, les tomates éclatées des pickles pour vos sandwichs… Bocaux, surgelés, sirop, les idées recettes Zéro Déchet foisonnent. L’essentiel est d’agir avant qu’il ne soit trop tard !   

En cuisine, pensez également à utiliser les parties les moins nobles, comme les carcasses pour réaliser un bouillon ou les fanes, un pesto corsé. Et si vraiment, vous avez des vivres pour un bataillon, donnez, partagez ! Chaque mois, les restaurants Campanile sauvent plus de 20 paniers en moyenne par mois, en partenariat avec l’application TooGoodTooGo. À l’occasion, jetez-y un œil, votre plat préféré vous y attend peut-être tel un héros de la fourchette ! 

Attaquons-nous à ces poubelles qui débordent désormais. À y regarder de plus près, ce sont les emballages qui prennent toute la place ! Plastiques ou carton, ils pèsent encore 496 kg par foyer/ an. 

Pour mettre votre poubelle au régime, commencez par vous libérer des bouteilles en plastique. Désormais, vous n’en trouverez plus dans vos chambres d’hôtel Campanile. Adoptez une gourde ou un mug pour vos pauses-café. À défaut, privilégiez les packagings Tétra Pak ou les bouteilles en verre, d’autant plus lorsqu’elles sont recyclées. N’oubliez pas la cuillère, nous avons aussi supprimé les touillettes en plastique ! 

Progressivement, remplacez les produits jetables par des objets durables. Parmi nos gestes écoresponsables, nous avons troqué les pailles en plastique contre un matériau moins polluant. Réhabilitez, par exemple, les serviettes de table en tissu, très élégantes, ou remplacez les boîtes de conservation en plastique par du verre, le film de protection par une résine ajustable. Exit également les produits d’entretien classiques, que l’on échange contre des savons solides et des contenants rechargeables. 

Hors de la maison, pensez également à limiter la surconsommation d’emballage en transportant votre repas dans une boîte réutilisable, en refusant les sacs plastiques, en achetant en vrac… Le secret d’une vie Zéro Déchet, c’est aussi de prendre le temps de s’interroger sur son véritable besoin avant de céder à la tentation. Moins d’achats = moins de déchets ! 

Aujourd’hui, seul 1 Français sur 23 trie ses déchets assidûment. Il faut dire qu’entre l’espace de stockage, les codes couleurs et les horaires, parfois l’on s’y perd ! C’est pourquoi, là aussi, nous avons quelques astuces à vous partager afin de bien respecter cette obligation réglementaire. 

Le tri sélectif est une mission familiale. Pour impliquer les enfants, sans en faire une corvée, le mieux reste de leur expliquer l’importance du recyclage. Vous pouvez, par exemple, organiser une fois par mois, un challenge Zéro Déchet. À la fin du week-end, chacun compare sa poubelle et, une fois n’est pas coutume, c’est la plus petite qui gagne ! Vous pouvez également imaginer des activités upcycling en réutilisant textiles, emballages et cartons pour créer de nouveaux jouets, en famille ! 

Pour faciliter le tri des déchets – et ne plus avoir d’excuse – créez à domicile une station de tri avec des couleurs associées à chaque poubelle. N’hésitez pas à afficher un mémo qui rappelle à chacun que désormais plastique, métal, papier et carton se trient et se placent dans leur poubelle, en vrac et bien vidés. Pour les déchets organiques, munissez-vous dès maintenant d’un composteur, même en intérieur. Le tri des biodéchets sera obligatoire d’ici 2024. 

Enfin, donnez l’exemple ! En sensibilisant vos enfants, comme nous l’avons fait avec nos équipes, vous propagez la bonne parole afin que nous mettions tous notre énergie au service d’une planète plus propre. Expliquez à vos enfants que préserver notre planète est l’affaire de chacun de ses habitants !